День Святого Валентина кремовое сердце с малиной Рецепт

0
20
views

День Святого Валентина кремовое сердце с малиной Рецепт

[Фотография: @sstiavetti]Если вы ищете идеальный десерт на День Святого Валентина для двоих, посмотрите не дальше, чем в романтически классическом соусе по-домашнему. Это изящное, сливочное сердце — название буквально переводится как «кремовое сердце» — богато, сладко и предназначено для того, чтобы им делилось. Вам понадобится литьевая форма, которая может быть изготовлена из фарфора или пластика.

Информация о рецепте:

  • Порции: служит 2
  • Время приготовления: 10 минут
  • Общее время приготовления: 8 часов

Ингредиенты:

  • 1 чашка сыра маскарпоне
  • при комнатной температуре
  • 1/2 чашки свежих сливок
  • 3/4 стакана сахарной пудры
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 2 чайных ложки лимонной цедры из 1 лимона
  • Щепотка соли
  • 2 чашки густых сливок
  • Для малинового соуса
  • 1 стакан малины
  • 2 столовые ложки сахара

Приготовление:

  • Установите небольшую охлаждающую подставку внутри небольшого выпекаемого противня. Выровняйте форму для творога с четырьмя листами марли, один сверху другого. Установите форму в верхней части охлаждающей стойки и отложите в сторону.
  • В миске с электрическим миксером, снабженной насадкой для лопаток, смешайте маскарпоне и крем-фреш, взбивая на средней и малой скорости до получения кремового цвета. Медленно добавьте сахарную пудру, взбивая до полного включения. При необходимости очистите боковые поверхности чаши.
  • Добавьте ваниль, цедру лимона и соль. Удар, пока хорошо не смешано. Сбрызните густой крем тонкой струйкой и взбивайте, пока крем не загустеет до мягких пиков.
  • Выкопайте крем в выровненную сердечную форму, убедившись, что она опущена в углы формы. Сложите края марли поверх формы, чтобы покрыть сливки. Убедитесь, что между формой и поддоном есть пространство, чтобы обеспечить надлежащий дренаж. Вставьте противень в холодильник и дайте стечь в течение восьми часов или на ночь. Как только сливки слились, выбросьте сточную жидкость и разложите сердце на тарелке.
  • Для малинового соуса: смешайте малину и сахар в миске и хорошо перемешайте, осторожно растирая ягоды, чтобы создать небольшую добавленную текстуру. Накройте миску и оставьте на 1 час, периодически помешивая. Сбрызнуть неформованным соусом и сразу подавать (двумя ложками!).

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here