Рецепт горшков с шоколадной грязью

0
28
views

Рецепт горшков с шоколадной грязью

[Фотография: Ивонна Руперти]В этом приятном для детей десерте шоколадный пудинг покрыт шоколадной крошкой.Заметки:Мне нравится использовать Nabisco Famous Wafers для шоколадных крошек. Шоколадные крекеры или шоколадные Oreos могут быть заменены, но они будут иметь более сладкий вкус.Съедобные цветы станут отличным гарниром для этого десерта.Если идти вперед, держите собранные чашки с пудингом в холодильнике и всыпьте травы в последний момент. Если сделать слишком далеко впереди, травы увядут.Об авторе: Ивонна Руперти — автор кулинарных рецептов, разработчик рецептов, бывший владелец пекарни и автор «Полного идиотского путеводителя по легкому ремесленному хлебу». Вы также можете посмотреть ее кулинарные прически в телевизионном шоу «Американская кухня для испытаний». В настоящее время она живет в Сингапуре в качестве внештатного автора Time Out Singapore. Проверьте ее блог: shophousecook.com. Следите за Ивонной в Твиттере.

Информация о рецепте:

  • Порции: обслуживает 6
  • Время приготовления: 30 минут
  • Общее время приготовления: 4 1/2 часа

Ингредиенты:

  • 1/2 стакана плюс 1 столовая ложка (около 4 унций) сахарного песка
  • разделенный
  • 2/3 чашки (2 унции) какао-порошка
  • 4 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 1/8 чайной ложки соли
  • 4 чашки цельного молока
  • 2 больших яйца
  • 6 унций горького шоколада
  • мелко порезанный
  • 1 столовая ложка несоленого масла
  • 1/2 чайной ложки чистого ванильного экстракта
  • 9 унций шоколадного печенья (см. Примечание)
  • Веточки мяты для гарнира
  • Базилик веточки для гарнира

Приготовление:

  • В средней миске взбейте 1/2 стакана сахара, какао, кукурузного крахмала и соли. Положите в большую кастрюлю и взбейте в молоке, пока не смешано. Нагреть на среднем огне до обжига, время от времени помешивая.
  • В средней миске взбейте яйца с оставшейся столовой ложкой сахара. Взбейте около 1 чашки горячей молочной смеси в яйца, затем взбейте яйца и молоко обратно в оставшееся молоко в кастрюле. Нагревайте, постоянно взбивая, пока смесь не закипит. Снять с огня и взбить в шоколаде, сливочном масле и ванили до получения однородной массы. Переложите пудинг в большую миску, накройте полиэтиленовой пленкой и охладите до готовности примерно 4 часа.
  • Пока пудинг охлаждает, обрабатывайте печенье в кухонном комбайне до мелкого помола. Зарезервируйте 3/4 чашки крошки и отложите.
  • Когда все будет готово, начните с ложки примерно 1/3 чашки смеси пудинга в каждый стакан. Разделите незарезервированные крошки печенья между стаканами, и затем добавьте остающийся пудинг. Покройте каждый стакан сохраненными крошками. Украсьте, поместив маленькие веточки травы в верхнюю часть каждого стакана.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here