Среда, Ноябрь 13, 2019
Рецепты

Рецепты

Рецепты на максималках, для самых вредных

Рулонный Рецепт Помадки Зефира

[Фотография: Лорен Вайсенталь]Это отличный, доступный способ экспериментировать с рулонной помадкой для лепки, лепки и украшения тортов. Я думаю, что он на вкус немного лучше, чем обычные, изготовленные помады, но он более склонен к растрескиванию. Сделай партию и позволь творчеству взлететь!Этот рецепт появляется на сайте для Уилтонских пирогов, отличный ресурс для всего, что связано с миром тортов.Изучите Технику!Прямо таким образом, для пошагового слайд-шоу методов, используемых в этом рецепте!

Сахарный кремовый пирог Hoosier Mama

[Фотография: Стив и Энн Труппе]Самое замечательное в этом пироге - это то, что у вас, вероятно, уже есть все необходимое для его приготовления. Книга пирогов Hoosier Mama показывает, как взять сахар и сливки и превратить его в пирог с нотками крем-брюле и маслянистой ванили. Еще один прекрасный трюк? Вы можете съесть это замороженным.Выдержки из книги Пирога «Мама Хузье» Паулы Хейни и Эллисон Скотт (Paula Haney). Copyright © 2013. Фотография Стив и Энн Труппе.

Рецепт греческого пасхального печенья

[Фотографии: Кэрри Васиос]Проверьте другие рецепты от Серьезного Развлекательного: греческая Пасха »

День Святого Валентина кремовое сердце с малиной Рецепт

[Фотография: @sstiavetti]Если вы ищете идеальный десерт на День Святого Валентина для двоих, посмотрите не дальше, чем в романтически классическом соусе по-домашнему. Это изящное, сливочное сердце - название буквально переводится как «кремовое сердце» - богато, сладко и предназначено для того, чтобы им делилось. Вам понадобится литьевая форма, которая может быть изготовлена из фарфора или пластика.

Рулет из шампанского с белым шоколадом (белый шоколад B (che de...

[Фотография: Нила Джонс]Наполненный кремовым кремом из шампанского и украшенный золотыми шоколадными осколками и сахарным жемчугом, этот рулет является вершиной праздника. Вместо того, чтобы использовать обычное шампанское, я делаю этот торт с Marc de Champagne, бренди из жмыха, изготовленной из кожуры, семян и стеблей шампанского, которые прекрасно сочетаются с кремовой начинкой из сливочного сливочного торта и покрытием из сладкого белого шоколада с ганашем.Если вы не можете достать Marc de Champagne, вы также можете использовать Marc de Bourgogne или граппу бочковой выдержки, изготовленную из винограда сорта Шардоне. Хотя я уверен, что знатоки вина смогут заметить разницу, более дешевая граппа имеет похожий профиль вкуса.Почему этот рецепт работает:Этот пирог имеет мягкую, нежную крошку, потому что он сделан с маслом и пахтой. Взбивание яиц в течение пяти минут перед добавлением других ингредиентов кекса гарантирует, что торт станет легким и губчатым.Роллинг пирога в чайное полотенце, посыпанное сахарной пудрой, пока он еще горячий, предотвращает растрескивание.Этот торт наполнен швейцарским сливочным кремом, который можно пастеризовать, чтобы сделать его безопасным. Указания о том, как пастеризовать сливочный крем, включены в рецепт.Примечания: Для пастеризации сливочного крема вам понадобится конфетный термометр. Также обратите внимание, что этот пирог необходимо подавать при комнатной температуре, чтобы ощутить бархатную гладкость сливочного крема.

Арахисовое масло Cap’n Crunch Squares Рецепт

[Фотография: Александра Пенфолд]Чтобы быстро перекусить для толпы, попробуйте эти легкие батончики из арахисового масла с черным шоколадом.Хотя Леандра может быть самым большим злаком среди нас, я всегда ценю хороший зерновой десерт. И нет никаких причин, по которым зерновые деликатесы должны ограничиваться рисовыми криспи или их хрустящими рисовыми аналогами. Зерновые + масло + зефир = вкусно. Добавьте шоколад к этой смеси и здравствуйте!Шоколад и арахисовое масло - динамичный десертный дуэт и проверенный в форме лакомства из хлопьев (посмотрите эти Scotcharoos). На днях, когда я проводил мозговой штурм с легким и разнообразным десертом для Super Bowl Sunday, мои колеса начали вращаться, что, если вы сделали зефирные квадраты из хлопьев с арахисовым маслом Cap'n Crunch? Что делать, если вы добавили шоколад? Ради науки, дорогие читатели, я пошел туда. И если вы ищете вкусный и супер легкий десерт, который можно приготовить на игровой день, вам тоже захочется поехать сюда.Примечание. Использование полусладких шоколадных чипсов делает этот рецепт очень легким, но если вы являетесь поклонником темного шоколада, вы можете еще больше его попробовать, потратив 12 унций качественного темного шоколада (70% какао или выше) и нарезать его на кусочки размером с шоколадную стружку, а затем следовать инструкциям ниже. При желании арахисовое масло Cap'n Crunch может не включать шоколад.

Рецепт глазированного лимонно-миндального печенья

Рецепт глазированного лимонно-миндального печенья Информация о рецепте: Порции: Делает около 2 1/2 дюжины печенья Время приготовления: 30 минут Общее время приготовления: 2 1/2 часа Ингредиенты: 1...

Рецепт печенья с морской солью кешью из темного шоколада

[Фотография: Кэрри Васиос Маллинс]Я редко вижу кешью в традиционных американских пекарнях. Этот крахмалистый тропический орех приписывается арахисам, орехам пекан и грецким орехам в каноне старых школьных американских сладостей. Но, как и макадамия и фисташка, я думаю, пришло время взглянуть на кешью по-другому.Что мне нравится в кешью, так это их мягкий вкус. Вы можете добавить их в блюдо, не перегружая его ореховым вкусом, хотя с другой стороны, это означает, что для усиления его вкуса может потребоваться усилитель вкуса (например, соль). Текстуру также нужно учитывать при использовании кешью - они мягче, почти кремовые, чем многие другие орехи, а это означает, что вам не нужно нарушать текстуру блюда при добавлении.Эти файлы cookie используют оба этих свойства кешью. Они добавляют тонкий ореховый аромат, в то же время позволяя немного горькому темному шоколаду быть звездой. Они добавляют жевание к уже жевательным печеньям, а не разбивают текстуру жестким хрустом. Только не забудьте о морской хлопьевидной соли - она связывает воедино компоненты и делает эти печенья больше, чем сумма их частей.Кешью достаточно, чтобы добавить текстуру, не влияя на общую жевательную природу печенья.Вы можете заменить другие орехи кешью, но я бы не стал. Кешью имеют слегка ореховый вкус, который добавляет глубину в печенье, позволяя темному шоколаду царить. Соль помогает подчеркнуть вкус.Этот рецепт рассчитан на производство всего 12 печенек в те дни, когда вы не кормите толпуРецепт адаптирован из Cooks Illustrated

Рецепт шоколадной глины

Эта шоколадная «глина» отлично подходит для лепки от руки, прессования в формы или даже в качестве заменителя рулонной помады. В конечном итоге он более или менее напоминает рулет Тутси и длится примерно столько же времени - просто храните его в герметичном месте, в прохладной комнате или в холодильнике.

Рецепт кофейной ириски

Рецепт кофейной ириски Ингредиенты: 1 чашка (2 палки или 8 унций) сливочного масла 1/2 стакана светло-коричневого сахара 1/2 стакана белого сахара 1 1/2 чайной ложки...