Шоколадно-лесной орех (лучше чем Nutella) Рецепт мороженого

0
10
views

Шоколадно-лесной орех (лучше чем Nutella) Рецепт мороженого

[Фотография: Макс Фальковиц]Фунт фундука входит в этот рецепт, так что держите свои совки на небольшой стороне — он очень богат. Также лучше оставить мороженое на прилавке от 10 до 15 минут, прежде чем выкапывать.

Информация о рецепте:

  • Порции: делает 1 кварту
  • Время приготовления: 1 час
  • Общее время приготовления: 4 часа

Ингредиенты:

  • 1 фунт (около 3 чашек) жареных лесных орехов
  • 2 столовые ложки нейтрального ароматизированного масла
  • 2 1/4 унции (около 3/4 чашки) голландский процесс какао
  • 1 чашка сахара
  • 3/4 чайной ложки кошерной соли
  • 2 чашки пополам

Приготовление:

  • В кухонном комбайне измельчите фундук, пока они не образуют пасту, около 5 минут. Лещинные орехи сначала растираются в крошечные крошки, затем слипаются в масляный шарик, а затем распадаются на масляную пасту. Когда это произойдет, смажьте масло работающим процессором и продолжайте работать, пока не образуется гладкая паста.
  • Добавить какао, сахар и соль в кухонный комбайн и пульсировать до тех пор, пока ингредиенты не начнут объединяться, примерно 5 коротких импульсов. Включите процессор и дайте ему поработать до 30 секунд. Добавить половину и половину в кухонный комбайн и смешивать до тех пор, пока половина и половина не будут хорошо включены в пасту из фундука. Попробуйте приправу и добавьте соль, если необходимо.
  • Вылейте смесь через мелкую сетчатую сетку в герметичную емкость и охладите в холодильнике до холодного состояния, около 3 часов. Встряхните мороженое в соответствии с инструкциями производителя. Подавать сразу же как мягкую порцию или дать застыть в морозильной камере в течение не менее 4 часов в качестве мороженого. Для более длительного охлаждения дайте мороженому размягчиться на стойке в течение 10 минут или около того перед подачей на стол.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here